スペイン・バレンシアの秋メニュー しっとり焼きかぼちゃの作り方

バレンシアの秋の風物詩「焼きかぼちゃ」は秋の味覚を代表するメニューです。甘みが強くてしっとりホクホクな焼きかぼちゃは日本の栗かぼちゃにも負けていません。そんな焼きかぼちゃを自宅で簡単に作れるレシピのご紹介です!

ニース名物ソッカ(Socca)とは?在住者のおすすめ3店+番外編

ニースの郷土料理であり、名物のソッカってご存知ですか?一度味わったらクセになるおいしさは、現地の人に愛されるニースのB級グルメ。これを食さずにはニースを後にできないくらい、ぜひ味わっていただきたい名物です。

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【バレンシア】日本食レストランSushi and Tapas(スシ・アンド・タパス)がリニューアルオープン!

バレンシア在住日本人の間でもお馴染みの、日本人オーナー兼シェフの和食レストラン「Sushi and Tapas」(スシ・アンド・タパス)が2015年7月下旬にリニューアルオープン!リニューアル後の様子とお得なランチメニュー「Menú del día」をご紹介!

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レモンで作る「簡単手作りポン酢」は、海外在住者の強い味方!

海外在住者にとって買うと高い調味料のひとつがポン酢。1本買ってもすぐに使い切ってしまうので家計に響きますよね。そこでわが家はもう何年も手作りポン酢を使ってます。すぐに作れてしかも美味しい、簡単レシピをご紹介します!

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【海外みりん代用レシピ】白ワインで簡単!手作り味醂の作り方

海外で高価なみりんは、この方法を使えばお得に気兼ねなく使えます。うちはこの代用レシピを使うようになってから和食のレパートリーが増えました。好きなだけ使えて料理の幅も広がり、日本食大好きな夫も大喜びです。海外在住者さんはぜひお試しください!

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バレンシアでも大人気!らーめんが恋しくなったら「Ramen Kuma」がおすすめ!

バレンシアで居酒屋を営む日本人シェフがその2店舗目としてオープンしたのが「Ramen Kuma」(らあめん くま)。日本から持ち込んだ製麺機で作る麺と自慢のスープが、在住日本人だけでなくスペイン人からも大人気!

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海外でも手作り餡子を作る!つけ置きなしの簡単あんこレシピ

欧米人はあんこが苦手・・・聞いたことある言葉です。ダメ元で作った手作りあんこは意外にもフランス人・スペイン人の家族・友達には好評でした。「国関係なく褒められるあんこ」は秘密にしたいレシピの一つ。そんな簡単手作りあんこレシピはこちらから!

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妊娠中に食べたい果物、妊婦さんにおすすめのフルーツ琵琶(ビワ)

日本では高級フルーツの枇杷(びわ)は、スペインでは庭や空き地に成っている一般的なフルーツです。あまり馴染みのなかったびわを調べると、アンチエイジングにいい抗酸化作用がたっぷりなパワーフルーツだったのです!

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ブリュッセルで食べたいおすすめスイーツ4選。あのワッフルは絶対!

ベルギーワッフル・ベルギーチョコレートをはじめ、ベルギーには美味しいスイーツがたくさんあります。甘いものに目がない私が個人的におすすめしたい「ブリュッセルのスイーツ」を4つ選んでみました。1番のおすすめは何といってもあのワッフル!

Maïdoのスターター

ほっこり家庭料理が味わえる、ニースの居酒屋「Maïdo」(まいど)

ここ数年で本当にたくさんの日本食レストランが増えました。 日本人が経営&シェフをしている本格派なところもあれば、チェーン展開しているこ洒落たお店もあったり、何にでも照り焼きソースをかけて調理しただけの料理を「日本食」と堂…

すき焼きイメージ

薄切り肉が簡単に作れる!海外では売っていない薄切り肉を自宅で作る方法

今年の冬は暖冬なバレンシア。日中は18℃と暖かくても夜~早朝はかなり冷え込みます。 寒いと恋しくなるのはやっぱり鍋ですね。 今日はいつもと違って、初・すき焼きに挑戦です。 と、その前に、、、 日本では普通に売っている薄切…

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