sushi-tapas_3

【バレンシア】日本食レストランSushi and Tapas(スシ・アンド・タパス)がリニューアルオープン!

バレンシア在住日本人の間でもお馴染みの、日本人オーナー兼シェフの和食レストラン「Sushi and Tapas」(スシ・アンド・タパス)が2015年7月下旬にリニューアルオープン!リニューアル後の様子とお得なランチメニュー「Menú del día」をご紹介!

pon-zu

レモンで作る「簡単手作りポン酢」は、海外在住者の強い味方!

海外在住者にとって買うと高い調味料のひとつがポン酢。1本買ってもすぐに使い切ってしまうので家計に響きますよね。そこでわが家はもう何年も手作りポン酢を使ってます。すぐに作れてしかも美味しい、簡単レシピをご紹介します!

mirin

【みりん代用レシピ】海外で買うと高い味醂は〇〇で簡単に作れる!

海外で高価なみりんは、この方法を使えばお得に気兼ねなく使えます。うちはこの代用レシピを使うようになってから和食のレパートリーが増えました。好きなだけ使えて料理の幅も広がり、日本食大好きな夫も大喜びです。海外在住者さんはぜひお試しください!

ramen-kuma5

バレンシアでも大人気!らーめんが恋しくなったら「Ramen Kuma」がおすすめ!

バレンシアで居酒屋を営む日本人シェフがその2店舗目としてオープンしたのが「Ramen Kuma」(らあめん くま)。日本から持ち込んだ製麺機で作る麺と自慢のスープが、在住日本人だけでなくスペイン人からも大人気!

azuki-beans

簡単・手作りあんこは思い立ったらすぐ作れる!豆から煮るだけでこんなに美味しくできるんです!

あんこ作りって豆を戻すために前日から準備しなくちゃいけなくてちょっと面倒・・・。思い立ったらすぐ作りたい私は、付け置きなしで簡単に手作りあんこを作ってます。事前準備なし、煮るだけの簡単レシピはこちらです!

Maïdoのスターター

ほっこり家庭料理が味わえる、ニースの居酒屋「Maïdo」(まいど)

ここ数年で本当にたくさんの日本食レストランが増えました。 日本人が経営&シェフをしている本格派なところもあれば、チェーン展開しているこ洒落たお店もあったり、何にでも照り焼きソースをかけて調理しただけの料理を「日本食」と堂…

すき焼きイメージ

薄切り肉が簡単に作れる!海外では売っていない薄切り肉を自宅で作る方法

今年の冬は暖冬なバレンシア。日中は18℃と暖かくても夜~早朝はかなり冷え込みます。 寒いと恋しくなるのはやっぱり鍋ですね。 今日はいつもと違って、初・すき焼きに挑戦です。 と、その前に、、、 日本では普通に売っている薄切…

冬になると恋しくなる、日本の鍋

寒くなると恋しくなる日本の鍋。白菜の代用でチコリーを使うのが我が家流。

冷え込みもだいぶ進み、冬らしくなってきたなぁ~と感じていたら、早いものでもう12月。 寒くなって当然ですね。 そうなると恋しくなるのが、体を温めてくれる鍋。 美味しい出汁に十分味が溶け込んでるスープの〆に、うどんかごはん…

ヨーロッパでは「ジャパニーズ・パンケーキ」と呼ばれているお好み焼き

パスタより使いやすい!たらこパスタの素で、お好み焼き「たらこ・餅・チーズ」!

日本ではどのスーパーでも手に入る、「たらこパスタの素」。 購入したままもったいないからと使わず大事に取っておくのはいいけれど、うっかりすると賞味期限を過ぎてしまいます。このたらこパスタの素も賞味期限が近づいていました。 …

ブルシェッタも簡単に焼けます

これで気軽にオープンサンドが焼ける!日本風の横型トースター

海外で生活するようになってから当たり前に使っていた日本のキッチン家電の快適さを実感したのがこれ、日本ではお馴染みの「横型トースター」。 何をそんな興奮気味に?と思われる方もいらっしゃるかと思うので少し説明を・・・。 こち…

1 / 212